Tout au long de son histoire, des donateurs, de riches familles, des confrèries offrent à Notre-Dame des objets cultuels : reliques de saints, ostensoirs, lutrins, tapisseries… Des artistes et artisans d’art, parmi les plus célèbres de leur époque, contribuent à l’enrichissement de cette collection. Les savoir-faire, les matériaux utilisés (or, pierres précieuses, soierie) font de ces objets de véritables œuvres d’art.
Lors de l’incendie du 15 avril 2019, les premières personnes arrivées sur place forment une chaîne humaine. Elles sauvent ce patrimoine exceptionnel. Seul le maître-autel subit des dommages irréversibles. Depuis lors, des musées et des réserves abritent ces objets. Leur présentation au public devrait faire l’objet d’une exposition en 2020.